Кенто Хашимото родился и вырос в Токио, воспитанник одноименного клуба. В 2013-м и 2014-м был в аренде в клубе «Роассо Кумамото». В 2015-м дебютировал за «Токио» в чемпионате Японии. Уже со следующего сезона стал одним из лидеров команды. В составе футбольного клуба «Токио» игрок провёл 164 матча, в которых забил 17 голов и отдал 6 голевых передач. 

В 2020-м году Кенто перешел в «Ростов», дебютировал в матче первого тура сезона 2020/21 против «Тамбова». Впервые вышел на поле в стартовом составе в гостевой игре против «Уфы» и забил свой первый гол за наш клуб. С тех пор Хашимото часто отличается забитыми мячами, при этом выступая на позиции полузащитника. Кроме того, Кенто регулярно получает вызов в сборную Японии.